ロジカルワイン🍷
「ワインはロジック、テイスティングは技術」を信条に、日本にワインを広める活動を行なっています。
また、フレンチ・イタリアン・中華・和食・寿司・アジア料理とあらゆるジャンルの料理の出張シェフも行なっており、ワインと料理のロジカルペアリングの研究を行なっています。
本業はITサービスのプロデューサー・コンサルで、そのバックグラウンドを強みに「論理的に」「誰でも」ワインが理解できる活動を行なっていきます。
ワイン講座・出張シェフともに、いつでも・どこでも開催いたしますので、お気軽にお声掛けください。
Takahiko Fukumoto
- 2017年 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート取得
- 2017年 WSET Level2取得（Pass with Distinction：成績 優）
- 2018年 WSET Level3取得（Pass with Distinction：成績 優）
- 2020年〜 食品衛生責任者
- 2021年〜 WSET Diploma受講中
※WSETはロンドンを拠点とするワインを中心としたアルコール飲料全般の教育機関で、世界におけるワインのデファクトスタンダード
※WSET Diplomaは、日本人で2人しか保有していないMaster of Wineへ進むための必要資格で、2021年4月時点で日本人のWSET Diplomaホルダーは100人未満
